自家製酵母♪
あーでもない、こうでもない(＠_＠;)・・・と
本も数冊購入してみましたが・・・・。
結局、平日はＨＢにおまかせ（*^_^*）、週末は手ごね・ドライイーストという感じです。
ＨＢでは、天然酵母コースで少量のドライイーストで長時間発酵で作ってます。
それが、結構おいしいので（*^_^*）
でもいつかは、「自家製酵母で毎日パン作り」というのが夢ですが・・・・
いつになることやら（*^_^*）
そして、こちらのブログも休憩することにしました。
もうひとつのブログは、のんびりペースでやってますので、
もし良ければ覗いてみてくださいね。→オレンジ
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ＧＷも終わってしまった〜(＠_＠;) ＧＷで自家製酵母毎日パン作りの習慣にしたかったんだけどな〜
本当はね。まあ、またモチベーションが復活してきたら、その時に!(^^)!
きんかんのあっさり煮★
きんかんを少しもらったので作りました（*^_^*）
最初は、そのまま食べたりしてたけど・・・
砂糖で煮たほうが保存が効きそうなので。
半分に切って 種をほじくりだし←結構メンドーだった(＠_＠;)
2回ゆでこぼし、砂糖をふりかけてしばらくおいてから 弱火で水分をとばしました。
結構、たくさん!(^^)!
かなり、味見・試食（？）・つまみ食いをした後、こんなにありました（*^_^*）
ガラス容器は、たぶん375ml・・・底に数字が書いてあったので、たぶん。
あっさり、おいし〜♪
売ってるのは、どんだけ砂糖入ってるんかな〜
こんなにあっさりしてるけど、結構の量の砂糖入れたけど〜
やっぱり、あまいものは手作りすると、砂糖量を意識するからいいかも。
もちろん、あっさり味のほうが好みだし!(^^)!
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昨日夜遅く作りました。ドライ天然酵母のパンも。
パンは、コッペパンの成型にやや失敗したので写真はなし（*^_^*）
自家製酵母は・・・？の感じ。本をあれこれ買ったり、図書館で買ったりして読み漁って試行錯誤真っ只中
粒あんパン★抹茶白あんパン
パン教室で作ったパン。
ついにラストのレッスン（*^_^*）
やっぱ、自分で作ると焼きたての香りから楽しめるとこがいいな〜★
でも〜家で あんぱんに桜の花をトッピングするかな〜(＠_＠;)
そのあたりは、その時の気分で・・・（ほほほ）・・・
振り返ると、自分で選んだレッスン、全部で４２！
レッスンのテキストを見ると ほんとにたくさんのパン！
レッスンでは、先生の指導のもと、材料もきちんとそろえてもらってるので
できばえに満足、達成感もたっぷり!(^^)!
これからは、家でマイペースで楽しもうっと（*^_^*）
ハラハラさせられた、甘酒酵母も、どうにか完成した様な感じ・・・かな？と。
冷蔵庫で休めて、すぐパン種作りをスタートしようと思ってけど・・・
まっ、ちょっと休憩いれてからにしよう（*^_^*）
焼き魚定食★
家ごはんは、こんなシンプルな感じになることが多い。
しかも、しゃけの登場回数が最多（*^_^*）
具だくさんスープは、簡単メニューのベスト１（自分の家ごはんの中で）
もう、簡単に限るワと言い訳しながらおいしく食べます。
ベーコン・ザーサイのチャーハン★
これもお気楽メニューですな〜（*^_^*）
さつまいものフライパン焼き★
大学いもが好きなので 自分で作ろうかな〜とさつまいもをよく買います。
だけど、結局大学にはならないことが多い。
スライスして 鉄のフライパンで焼いて、メープルシロップかけたりします。
それなりには、おいしいのでいいかな〜（*^_^*）
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パン種作り・・・初トライなので、どれくらい時間がかかるのかがよ〜わからん(＠_＠;)
逆算したくてもイメージできん。あわてふためきそ〜(＠_＠;)
